Mañana jueves, a las 19.00 horas, tendrá lugar un "show cooking" en el que la directora de pastelería del grupo Robles, Laura Robles, y el maestro Guillermo Xiú elaborarán diversos postres con el chocolate como protagonista.
El Festival de las Naciones de Sevilla vuelve este jueves a organizar un nuevo taller de cocina dentro de su objetivo de unir y fusionar las culturas de los cinco continentes. En este show cooking los asistentes podrán aprender la elaboración de postres único en el que los ingredientes estrellas serán el chocolate y el cacao de la Ribera Maya.
El taller tendrá lugar a las 19.00 horas en planta alta de la coctelería del Festival, y en él participarán la directora de pastelería del grupo Robles, Laura Robles, y el escultor y maestro maya Guillermo Xiú, que actualmente está tallando en el Festival de las Naciones una escultura de chocolate de tres metros de altura. De esta forma, Laura Robles mostrará a los asistentes al taller cómo se elabora una marquesa de chocolate y una tarta sacher con frambuesa.
El objetivo de esta clase magistral de cocina es, además de enseñar los entresijos de unos postres únicos y peculiares, dar a conocer los beneficios de este cacao mejicano en la salud. Y es que, este producto sin azúcar que trae a Sevilla Guillermo Xiú está altamente recomendado para diabéticos, inapetentes y enfermos terminales cuyas terapias dañan el aparato digestivo. Una tableta de este cacao ha sido incluida por la NASA para el alimento nocturno de los astronautas en el espacio exterior. Una porción de 75 gramos proporciona un invaluable aporte nutritivo al torrente sanguíneo manteniendo el cuerpo en perfecto balance calórico.
Además de ser un producto natural tiene un componente solidario y de apoyo al comercio justo. Los beneficios que se obtengan de este producto se destinarán a la financiación de proyectos de mejora de las condiciones de vida de las comunidades de la Ribera Maya en México.
Por último, el viernes, se celebrará el tercer y último de los show cooking programados en este Festival de las Naciones. Será también a las 19.00 horas y la temática serán los cócteles del mundo. En el mismo participarán Salvador Velázquez y los ganadores del concurso de barman de Andalucía.
SevillaPress
