Chipiona contaba en 1996 con una población de 15.518 habitantes y a principios de 2021 el registro era de 19.368. Esto supone un aumento de población del 24,81% en los últimos veinticinco años. Así lo reflejan los datos del Instituto Nacional de Estadística.
Dentro de la comarca de la costa noroeste gaditana, es la población que más ha crecido porcentualmente, aunque las otras tres localidades (Sanlúcar, Trebujena y Rota) también aumentan el censo. No ocurre, por tanto, lo que sucede en Andalucía y otras comunidades y territorios de la Unión Europea donde hay áreas donde se hace notar el envejecimiento y la despoblación.
En la provincia de Cádiz, de los 45 municipios, 18 han perdido población, pero 26 la han ganado en el último cuarto de siglo.